Mayonesa vegana
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
10 minutos
Cantidad
300 gramos de mayonesa vegetariana
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 diente (a gusto) de ajo
- 100 gramos de leche de soja
- 10 gramos de jugo de limón
- 2 gramos de sal fina
- Al gusto de (para el color) cúrcuma
- 175 gramos de aceite de semilla de maíz
¿Sabías que con sólo unos pocos ingredientes y unos pocos minutos de tiempo puedes hacer una deliciosa mayonesa vegetariana ? Gracias a Thermomix conseguir una mezcla perfectamente mezclada como la receta quiere ya no será un problema, pero veamos de cerca todo lo que hay que hacer para una versión sin huevos de una de las salsas más populares de la cocina. A pesar de la ausencia de uno de los ingredientes básicos, esta mayonesa es tan buena como la tradicional y es perfecta para ser servida en caso de que tengas invitados vegetarianos o veganos para cenar o hayas adoptado esta opción de comida.
Listo en diez minutos, puede ser usado en todas las recetas en las que esté acostumbrado a usarlo: el resultado será casi idéntico y será un gran éxito. Antes de servirlo, asegúrese de dejarlo reposar durante media hora en el refrigerador: así se asegurará de tener el grado de frescura adecuado. Si se almacena en un recipiente con cierre hermético, puede guardarlo en la nevera hasta una semana.
Para nuestra versión hemos elegido usar leche de soja, pero puedes reemplazarla por cualquier otro tipo, incluso leche de vaca. El jugo de limón, en cambio, se añadirá al final. ¿A qué esperas para descubrir tantos nuevos sabores?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 8.
- Recoger en el fondo y añadir la leche, el zumo de limón, la sal y la cúrcuma: 10 segundos, Velocidad 4.
- Compruebe el grado de acidez, si es necesario, añada un poco más de sal o jugo de limón.
- Con las cuchillas moviéndose a velocidad 4, vierta el aceite lentamente desde el agujero de la tapa: 2 minutos, Velocidad 4.
- Pásalo a un tazón y guárdalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
