Mayonesa de Albahaca: La Fusión Perfecta de Frescura y Cremosa Delicia
¿Buscas un toque especial para tus platos que sorprenda a tus comensales? La mayonesa de albahaca es justo lo que necesitas. Esta receta combina la cremosidad clásica de la mayonesa con la frescura vibrante de la albahaca, creando una salsa que transformará tus ensaladas, sándwiches y aperitivos en experiencias gastronómicas únicas.
Con tu Thermomix, preparar esta delicia es un juego de niños. ¡Sigue leyendo y descubre cómo añadir un giro sofisticado a tus recetas tradicionales en solo 10 minutos!
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Yemas de huevo | 2 |
| Vinagre de vino blanco | 30 g |
| Sal fina | 5 g |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Hojas de albahaca | 12 |
| Aceite de semillas de maíz | 500 g |
Preparación
Paso 1: Mezclar los Ingredientes Base
Coloca las yemas de huevo, el vinagre, la sal, la pimienta y las hojas de albahaca en el vaso de la Thermomix. Mezcla durante 1 minuto a Velocidad 4 hasta que los ingredientes se integren completamente.
Paso 2: Emulsionar con el Aceite
Con las cuchillas en movimiento a Velocidad 6, añade lentamente el aceite de semillas de maíz a través del orificio de la tapa. Este paso es crucial para obtener una textura suave y cremosa.
Paso 3: Ajustar la Textura
Una vez añadido todo el aceite, programa 40 segundos a Velocidad 2 para asegurar que la mayonesa esté perfectamente emulsionada y homogénea.
Paso 4: Refrigerar
Transfiere la mayonesa de albahaca a un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir. Esto ayudará a que los sabores se asienten y la mayonesa mantenga su frescura.
La mayonesa de albahaca es una opción deliciosa y versátil que añadirá un toque especial a tus comidas. Con su sabor fresco y aromático, esta salsa será un acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con un sabor único y sofisticado!
