Guacamole
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 cebolla roja
- Al gusto de cilantro
- Al gusto de polvo de chile
- 2 aguacates maduros
- 2 archivos
- Al gusto de sal fina
- 1 tomate
¿Sabías que la famosa salsa de guacamole se puede hacer en unos pocos movimientos usando Thermomix ? Esta crema a base de aguacate , cilantro , cebolla , lima y pimienta es originaria de México y, según algunas teorías, fue incluso apreciada por los aztecas. Como siempre ocurre con las recetas muy antiguas, a lo largo del tiempo se han probado numerosas variantes que añaden o quitan ingredientes. La versión que hemos seleccionado, por ejemplo, incluye la adición de tomates.
Después de hacerla, asegúrate de guardarla al menos media hora en la nevera y úsala para darle un sabor exótico a tus platos. La salsa de guacamole es excelente para una cena latinoamericana moldeada , servida con las clásicas tapas, tortillas y burrito de pollo, o para hacer algunos platos aún más especiales, como las ensaladas mixtas enriquecidas con atún o camarones y, más en general, los platos principales a base de vegetales. El Guacamole es perfecto para crear sabrosos aperitivos y se sirve tradicionalmente cuando se empieza a comer, pero también es una excelente salsa que se sirve con pescado o carne a la parrilla.
La deliciosa salsa se prepara en muy poco tiempo y se guardará en la nevera hasta dos días, lo que le permitirá experimentar con muchas recetas sabrosas y enriquecer sus platos. Para un éxito perfecto, recuerda usar un aguacate maduro , bastante suave, pero no demasiado suave.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla (limpia y picada), el cilantro y la guindilla en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añade la pulpa de los aguacates, el jugo de las dos limas y una pizca de sal: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añade el tomate picado: 20 segundos, Velocidad 4.
- Vierta el guacamole en un recipiente hermético y transfiéralo para que descanse en el refrigerador durante media hora.
