Salsa de frijoles y calamares
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos de calamares
- 200 gramos de habas
- 1 chalote
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 10 tomates cherry
- Al gusto de polvo de chile
- 100 gramos de vino blanco
- 60 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- q..b. perejil (picado)
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lava y limpia bien los calamares y córtalos en tiras.
- Limpiar y descascarar las habas (quitar la segunda cáscara interior si se desea).
- Ponga la chalota en la taza: 10 segundos, Velocidad 6.
- Añade el aceite y la guindilla: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade los tomates cortados por la mitad: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el calamar: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el vino: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido antihorario.
- Añade las habas, agua, sal y pimienta: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade perejil: 30 segundos, de Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Se usa para condimentar la pasta al gusto.