Spaghetti alla pescatora
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
15 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 diente de ajo
- perejil
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de calamares (limpios)
- 300 gramos de mejillones
- 300 gramos de almejas
- 160 gramos de tomates cherry
- 300 gramos de camarones (limpios)
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Cepille bien los mejillones y las almejas después de haberlos purgado en agua salada durante unas horas.
- Lavar y limpiar los calamares si es necesario.
- Poner el ajo y el perejil en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
- Añadir el aceite: 4 minutos, a 100° C. 1.
- Coloca la mariposa y añade el calamar (en trozos) y los mejillones y almejas con toda la concha: 3 minutos, 100° suaves en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Descascarar los mejillones y almejas y volver a ponerlos en en el vaso de la Thermomix (guardar algunos de ellos con la cáscara para su decoración) y retirar los restantes cerrados.
- Añade los tomates cortados en cuartos, las gambas y sal y pimienta al gusto: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Usa la salsa de pescado para condimentar unos 400 gramos de pasta al gusto.