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Crema de calabacines y atún

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
25 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 4 calabacín
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de leche
  • 200 gramos de atún (escurrido)
  • 20 gramos de concentrado de tomate
  • 200 gramos de crema de cocina
  • 50 gramos Grana Padano
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta
  • Al gusto de cúrcuma

El calabacín de crema y el atún es muy fácil de cocinar, pero sobre todo es un gran condimento que a los niños les encantará. Col Thermomix está listo en menos de media hora, pero veamos todas sus características. Es una receta ganadora porque es barata y está hecha con ingredientes que puedes encontrar fácilmente en casa en cualquier momento: para hacerla más cremosa y sabrosa, usamos mantequilla y crema. El delicado sabor del calabacín va bien con el atún y ha sido realzado por la presencia de pimiento picante y cúrcuma.

Nuestro consejo es cocinar la salsa de calabacín y atún cada vez que tenga prisa, pero aún así querrá darse el gusto de un sabroso y nutritivo primer plato, que también puede servir como un solo plato. En la versión que proponemos, también hemos usado pasta de tomate, pero si lo prefieren pueden omitir este ingrediente y hacer una versión de la crema totalmente blanca.

Elija una pasta corta , cuando decida preparar la salsa con atún y calabacín; los tipos como fusilli o penne rigate recogerán más salsa y harán que cada tenedor tenga un verdadero sabor. Para apreciar plenamente la bondad de esta receta, nuestro consejo es probarla cuando esté caliente y recién hecha. ¿A qué esperas para traerlo a la mesa?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el calabacín, las patatas, la cebolla y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
  2. Añade el aceite y la mantequilla: 15 minutos, 100° Velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añade la leche, el atún, el tomate y la crema: 5 minutos, 100° Velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el queso parmesano, sal, pimienta y cúrcuma: 5 minutos, 100° Velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Se usa para condimentar unos 400 gramos de pasta al gusto.

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