Chutney de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de chutney

Ingredientes de la ThermoReceta

• 400 gramos de calabaza
• 1 diente de ajo
• 200 gramos de pulpa de tomate
• 200 gramos de cebolla blanca
• 30 gramos de pasas de Corinto
• 240 gramos de azúcar moreno
• 5 gramos de sal fina
• 200 gramos de vinagre de malta
• Al gusto de semilla de amapola

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la calabaza limpia y cortada en trozos y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
2. Añadir la pulpa de tomate, la cebolla finamente picada, las pasas, el azúcar, el sésamo y el vinagre: 50 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Comprueba la consistencia, la mezcla debe ser similar a una mermelada si continúas durante unos minutos.
4. Transferirlo a frascos esterilizados (posiblemente envasados al vacío) y guardarlo en el refrigerador una vez abierto.