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Paccheri de calabaza y salchicha

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 300 gramos de salchicha
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 300 gramos (limpio) de calabaza
  • 45 gramos de vino blanco
  • 1 cucharadita de nuez vegetal
  • Al gusto de romero
  • 40 gramos de agua
  • 200 gramos de paccheri

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la salchicha desmenuzada y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Aparta.
  3. Ponga la calabaza picada, el vino y el cubo en en el vaso de la Thermomix: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añadir romero: 7 segundos, Velocidad 7.
  5. Recoger el fondo con la espátula y añadir agua: 10 segundos, Velocidad 8.
  6. Puedes ajustar la cremosidad aumentando o disminuyendo la dosis de agua.
  7. Añade la salchicha reservada: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Cocer los paccheri en abundante agua salada, escurrirlos al dente y añadirlos a en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.

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