Paccheri de calabaza y salchicha
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de salchicha
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos (limpio) de calabaza
- 45 gramos de vino blanco
- 1 cucharadita de nuez vegetal
- Al gusto de romero
- 40 gramos de agua
- 200 gramos de paccheri
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la salchicha desmenuzada y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Aparta.
- Ponga la calabaza picada, el vino y el cubo en en el vaso de la Thermomix: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir romero: 7 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir agua: 10 segundos, Velocidad 8.
- Puedes ajustar la cremosidad aumentando o disminuyendo la dosis de agua.
- Añade la salchicha reservada: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Cocer los paccheri en abundante agua salada, escurrirlos al dente y añadirlos a en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.