Babaganoush
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 berenjenas
- 2 dientes de ajo
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharas de tahina
- 1 limón
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimentón dulce
- Al gusto de semillas de sésamo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lavar y secar las berenjenas, cortarlas por la mitad y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante una hora y media.
- Déjalos enfriar y despellejarlos.
- Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Recoger en el fondo y añadir la pulpa de berenjena, el aceite, la tahina y el zumo de limón: 5 segundos, Velocidad 6.
- Ajustar la sal y añadir pimentón al gusto: 10 segundos, Velocidad 6.
- Servir con una pizca de pimentón y semillas de sésamo.
Nota
- Ideal para acompañar crostini, bruschetta o pita (el típico pan redondo y blando).
