Atún puttanesca
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 1 chile
- 4 tomates (maduros)
- 50 gramos de alcaparras
- 2 filetes de anchoa
- Al gusto de sal fina
- 5 (sin hueso) aceitunas verdes
- 10 aceitunas negras (sin hueso)
- 160 gramos (2 latas) de atún
- 50 gramos de queso parmesano
- 10 gramos de pecorino
La receta de de fideos puttanesca y de atún es realmente deliciosa y sabrosa: con la ayuda de Thermomix puedes traerlo a la mesa en sólo veinte minutos y servirlo tanto para un almuerzo o cena con la familia como para un aniversario para pasar con los amigos. Tomates, alcaparras, anchoas, aceitunas y atún son los ingredientes básicos para asegurarte de que traes a la mesa un delicioso primer plato que conquistará tu paladar. El origen del plato es napolitano , aunque hay muchas leyendas sobre quién fue el verdadero inventor y Fácil qué circunstancias. Algunos afirman que es una receta nacida en el interior de casas cerradas, como la primera rápida para servir a los clientes, otros que es hija de la inventiva de algún restaurador de Ischia durante los años cincuenta.
Lo que importa es que la pasta puttanesca puttanesca es un plato amado y apreciado en todo el mundo, famoso por ser tan sencillo y sabroso como el penne all$0027arrabbiata. Su secreto se debe probablemente a la simplicidad y a la frescura de los alimentos utilizados en su preparación, que hacen que el plato sea sabroso y, al mismo tiempo, ligero. Hemos elegido hacerla con tagliatelle, pero también puedes orientarte hacia otros tipos de pasta, como los espaguetis a la chitarra o los clásicos.
¡Cocínalo cuando quieras causar una impresión sin tener que pasar horas en la cocina! Los tagliatelle alla puttanesca y atún son realmente deliciosos y muy sabrosos. Por eso le aconsejamos que tenga cuidado de no añadir demasiada sal.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite, el ajo y la guindilla en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 2.
- Añade los tomates, las alcaparras, las anchoas y la sal: 15 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade las aceitunas picadas y el atún: 1 minutos, Velocidad 2.
- Se usa para condimentar unos 200 gramos de pasta al gusto.
- Servir con una pizca de queso parmesano y pecorino.
