Tronco de Navidad Nutella y crema

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de crema fresca
  • 4 huevos
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 cucharada de agua
  • 30 gramos de harina 00
  • 30 gramos de cacao amargo
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • medio saco de vainillina
  • Al gusto de nutella
  • 300 gramos de glaseado de chocolate

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca la mariposa y pon la crema en la taza: 2 minutos, 30 segundos, Velocidad 3.
  2. Aparta.
  3. Colocar la mariposa y poner las claras de huevo en la taza (enjuagadas y secas): 2 minutos, 37° Velocidad 4.
  4. Reservamos en un bol.
  5. Poner las yemas y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 4 minutos, Velocidad 4.
  6. Añade las claras de huevo reservadas, agua, harina, cacao, levadura y vainillina: 2 minutos, Velocidad 4.
  7. Vierta la mezcla obtenida en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno y nivele bien.
  8. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 16 minutos.
  9. Saque la masa de galletas del horno y pásela a un paño húmedo.
  10. Ayúdate con el rollo de papel de hornear en el lado largo.
  11. Transferir a la nevera para enfriar completamente.
  12. Coge la masa de galletas y extiéndela suavemente.
  13. Esparce una capa de Nutella y crema batida encima.
  14. Enróllalo de nuevo (sin papel de horno) y córtalo para darle forma al tronco.
  15. Vierte sobre el glaseado de chocolate y, con un tenedor, haz las venas del tronco.
  16. Decóralo a gusto con azúcar glasé y guárdalo en la nevera hasta que lo sirvas.

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