Pastel griego

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de macarrones
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 250 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 250 gramos de azúcar molido
  • 250 gramos de harina 00
  • 50 gramos de leche
  • 30 gramos de ron
  • medio saco de polvo de hornear
  • Al gusto de azúcar glasé

El pastel griego es el clásico pastel regional italiano con una gran tradición detrás. Gracias a Thermomix hornear es aún más fácil y rápido, pero averigüemos más sobre esta golosina suave adecuada también para el desayuno y los refrigerios. El pastel griego se preparaba comúnmente en Venecia, en el distrito habitado principalmente por albaneses y griegos. También está presente en muchos otros libros de recetas en el norte de Italia y, en particular, en Mantua. Aquí, según la tradición de la ciudad, era la prerrogativa de la comunidad judía local. Cualquiera que sea su origen preciso, se encuentra fácilmente en las mejores panaderías y pastelerías.

Siendo un postre regional , obviamente hay una multitud de variaciones: nuestra receta retoma la presencia original de almendras en la masa, pero aprovecha los amaretti, galletas basadas en las mismas ampliamente utilizadas en la confitería.

Ideal a cualquier hora, el pastel griego es perfecto incluso después de las comidas, para terminar un almuerzo o una cena de la mejor manera. Para mejorar aún más esta especialidad del Véneto , también utilizamos trozos de chocolate mezclados con la masa, pero puedes decidir si añadirlos o no, dependiendo de tu gusto. ¡Cada momento es el adecuado para disfrutar de un postre casero que contiene todos los sabores del pasado!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga los macarrones y el chocolate en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Poner la mantequilla, los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad 4.
  4. Añade la harina y el chocolate y los macarrones reservados: 30 segundos, Velocidad 5.
  5. Añade la leche, el ron y la levadura: 20 segundos, Velocidad 5.
  6. Vierta la masa en el molde, enmantecada y enharinada.
  7. Hornee en un horno precalentado a 180° durante 45 minutos.
  8. Saca el horno, déjalo enfriar y espolvorea con azúcar en polvo.

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