Torta giratoria

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la base
• 160 gramos de harina 00
• 3 huevos
• 50 gramos de cacao amargo
• 100 gramos de azúcar molido
• 100 gramos de aceite de semillas de girasol
• 125 gramos de yogur de vainilla
• un sobre de polvo de hornear
• Para la crema
• cáscara (Al gusto de) de limón
• 100 gramos de azúcar molido
• 500 gramos de leche entera
• 2 huevos
• 40 gramos de harina 00

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la crema

1. Poner la corteza de limón (o vainillina en su lugar) y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 7.
2. Añadir la leche, los huevos y la harina: 9 minutos, 90° Velocidad 4.
3. Transfiera la crema a un bol, cúbrala con una película transparente en contacto con la superficie y déjela enfriar antes de colocarla en el refrigerador.

Para la masa

1. Poner el azúcar y el cacao en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
2. Añade todos los demás ingredientes excepto la levadura: 3 minutos, Velocidad 5.
3. Añadir la levadura: 20 segundos, Velocidad 6.
4. Vierta la masa en el molde, cubierta con papel de horno o bien enmantecada.
5. Utilizando un saco de bolsillo con una boquilla ancha, distribuir la crema en espiral empezando por el centro de la masa (la crema debe ser colocada antes de la cocción).
6. Hornee en un horno precalentado a 170° durante una media hora.