Tazas de chocolate con crema de leche
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
8 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de chocolate negro
- 120 gramos de chocolate con leche
- 250 gramos de mascarpone
- 2 cucharadas de ron
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el chocolate negro en la taza en trozos: 10 segundos, Velocidad 8.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 4 minutos, 50 ° Vel. 2.
- Cepilla el interior de las plantillas o ramequines (bordes y fondo) y transfiérelas al refrigerador durante una hora.
- Retire suavemente el chocolate de las plantillas.
- Poner el chocolate con leche en la taza en trozos: 10 segundos, Velocidad 8.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 3 minutos, /50° Velocidad 2.
- Transfiere el chocolate derretido a un bol con el mascarpone y el ron.
- Mezclar suavemente y transferir la mezcla obtenida a un sac à poche con un pico en forma de estrella.
- Ponga el saco de bolsillo en el refrigerador por una hora y luego llene los recipientes con mechones de crema.
- Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.