Tarta de queso tiramisú sin huevos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la base
• 200 gramos de galletas secas
• 80 gramos de mantequilla
• Para el relleno
• 10 gramos de cola de pescado
• 200 gramos de crema líquida para pasteles
• 250 gramos de filadelfia
• 250 gramos de mascarpone
• 40 gramos de azúcar glasé
• 80 gramos (moca) de café
• Al gusto de cacao amargo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

1. Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
2. Recoger en el fondo y añadir la mantequilla en trozos: 50 segundos, Velocidad 4.
3. Vierta la mezcla en el molde (cubierto con papel de horno mojado y exprimido) y compáctelo con el dorso de una cuchara.
4. Trasládese a la nevera para descansar.

Para el relleno

1. Remoje el pegamento de los peces en un poco de agua fría.
2. Coloca la mariposa y pon la crema en la taza (limpia y seca): 1 minutos, Velocidad 3.
3. Compruebe que está bien montado, si es necesario continúe durante unos segundos más.
4. Poner a un lado en un gran tazón.
5. Toma el pegamento de pescado, exprímelo del exceso de agua y disuélvelo en unas pocas cucharadas de café caliente.
6. Ponga Filadelfia, mascarpone y azúcar glasé en la taza : 20 segundos, Velocidad 4.
7. Añade el pegamento de pescado derretido y el resto del café (todo a temperatura ambiente): 30 segundos, Velocidad 4.
8. Vierte la mezcla en el bol con la crema y mézclala suavemente de aFácil a arriba sin quitar la crema.
9. Vierta todo en la base de las galletas compactadas, nivele bien y trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 4 horas.
10. Espolvorear con cacao amargo justo antes de servir.