Tarta de queso tiramisú sin huevos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 200 gramos de galletas secas
- 80 gramos de mantequilla
- Para el relleno
- 10 gramos de cola de pescado
- 200 gramos de crema líquida para pasteles
- 250 gramos de filadelfia
- 250 gramos de mascarpone
- 40 gramos de azúcar glasé
- 80 gramos (moca) de café
- Al gusto de cacao amargo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
- Recoger en el fondo y añadir la mantequilla en trozos: 50 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla en el molde (cubierto con papel de horno mojado y exprimido) y compáctelo con el dorso de una cuchara.
- Trasládese a la nevera para descansar.
Para el relleno
- Remoje el pegamento de los peces en un poco de agua fría.
- Coloca la mariposa y pon la crema en la taza (limpia y seca): 1 minutos, Velocidad 3.
- Compruebe que está bien montado, si es necesario continúe durante unos segundos más.
- Poner a un lado en un gran tazón.
- Toma el pegamento de pescado, exprímelo del exceso de agua y disuélvelo en unas pocas cucharadas de café caliente.
- Ponga Filadelfia, mascarpone y azúcar glasé en la taza : 20 segundos, Velocidad 4.
- Añade el pegamento de pescado derretido y el resto del café (todo a temperatura ambiente): 30 segundos, Velocidad 4.
- Vierte la mezcla en el bol con la crema y mézclala suavemente de aFácil a arriba sin quitar la crema.
- Vierta todo en la base de las galletas compactadas, nivele bien y trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 4 horas.
- Espolvorear con cacao amargo justo antes de servir.