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Tarta de queso y mermelada de fresa y bayas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 200 gramos de galletas secas
  • 120 gramos de mantequilla
  • Para el relleno
  • 500 gramos de filadelfia
  • 125 gramos de azúcar glasé
  • 1 sobre de vainillina
  • 200 gramos de crema batida dulce
  • 10 gramos de cola de pescado
  • Para decorar
  • Al gusto de mermelada de fresa
  • baya

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga las galletas en la taza: 6 segundos, Velocidad 6.
  2. Añadir mantequilla: 10 segundos, Velocidad 5.
  3. Vierta la mezcla en el molde (cubierto con papel de hornear) y compáctelo bien con el dorso de una cuchara.
  4. Trasládese a la nevera para descansar durante 30 minutos.

Para el relleno

  1. Ponga Filadelfia, azúcar glasé y vainillina en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 4.
  2. Poner a un lado en un gran tazón y mezclar suavemente con la crema batida.
  3. Calentar 3 cucharadas de crema en una cacerola y derretir el pegamento de pescado (previamente remojado en agua y exprimido).
  4. Añádelo a la mezcla que se ha reservado para amalgamarlo todo suavemente.
  5. Vierta la mezcla en la base, nivele y transfiera al refrigerador durante unas 6 horas.

Para decorar

  1. Esparcir una capa de mermelada de fresa en la superficie, decorar con bayas y cerezas y guardar en la nevera hasta que se sirva.

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