Tarta de queso de fresa fresca
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos (tipo Digestivo) galletas secas
- 5 gramos de azúcar de caña
- 100 gramos de mantequilla
- 15 gramos de cola de pescado
- 500 gramos de crema líquida para pasteles
- 300 gramos de filadelfia
- 50 gramos de azúcar glasé
- 1 bolsa tortagel
- 150 gramos de fresas
- 60 gramos de azúcar molido
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las galletas y el azúcar moreno en la taza: 5 segundos, Velocidad Turbo.
- Aparta.
- Poner la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 70 ° ve. 3.
- Añade la mantequilla derretida a las galletas reservadas, mézclalas bien y vierte la mezcla en el fondo del molde cubierto con papel de horno, compactando bien.
- Transfiere el molde a la nevera durante media hora.
- Poner la mariposa en la taza (seca y limpia) y añadir la crema: 2 minutos, Velocidad 3.
- Añade el queso untable, el azúcar glasé y las hojas de cola de pescado disueltas en un poco de agua caliente: 2 minutos, Velocidad 2.
- Vierte la mezcla de la taza sobre la base de las galletas y déjala reposar en la nevera durante unas horas.
- Ponga las fresas, el azúcar y una cucharadita de agua en en el vaso de la Thermomix: 6 minutos, 37° Velocidad 1.
- Prepare la gelatina siguiendo las instrucciones del tortagel y mézclela suavemente con la mezcla de fresas antes de verterla sobre el pastel.
- Déjalos descansar unas horas más en la nevera y servir.
