Tarta de queso de coco y nutella
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 250 gramos de galletas secas
- 100 gramos de mantequilla
- Para el relleno
- 10 gramos de cola de pescado
- 250 gramos de ricotta
- 200 gramos de filadelfia
- 100 gramos de azúcar glasé
- 200 gramos de crema fresca
- 100 gramos de harina de coco
- Para el glaseado
- 200 gramos de nutella
- 200 gramos de crema fresca
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Ponga las galletas en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Añade mantequilla derretida: 5 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla en el molde y compáctela bien con el dorso de una cuchara.
- Trasládese a la nevera para descansar durante 20 minutos.
Para el relleno
- Remoje la gelatina en un poco de agua fría.
- Poner la mariposa en en el vaso de la Thermomix (limpia y seca) y añadir 200 gramos de crema fría de la nevera: 1 minutos, 30 segundos, Velocidad 3.
- Ponlo a un lado en la nevera.
- Poner el ricotta, Philadelphia y el azúcar glasé en la taza : 30 segundos, Velocidad 3.
- Reservamos en un bol.
- En una cacerola calienta 2 cucharadas de crema con la gelatina bien exprimida.
- Añade los ingredientes reservados, la harina de coco y la crema con la gelatina derretida: 30 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla sobre la base de las galletas y transfiérala al refrigerador para que descanse.
Para el glaseado
- Quita la mariposa y pon la crema en la taza: 1 minutos, 100° Velocidad 4.
- Añadir Nutella: 1 minutos, Velocidad 2.
- Vierta el glaseado sobre el relleno (compactado) y transfiéralo de nuevo a la nevera al menos 3 horas antes de servirlo.