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Tarta de queso de coco y nutella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 250 gramos de galletas secas
  • 100 gramos de mantequilla
  • Para el relleno
  • 10 gramos de cola de pescado
  • 250 gramos de ricotta
  • 200 gramos de filadelfia
  • 100 gramos de azúcar glasé
  • 200 gramos de crema fresca
  • 100 gramos de harina de coco
  • Para el glaseado
  • 200 gramos de nutella
  • 200 gramos de crema fresca

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga las galletas en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añade mantequilla derretida: 5 segundos, Velocidad 4.
  3. Vierta la mezcla en el molde y compáctela bien con el dorso de una cuchara.
  4. Trasládese a la nevera para descansar durante 20 minutos.

Para el relleno

  1. Remoje la gelatina en un poco de agua fría.
  2. Poner la mariposa en en el vaso de la Thermomix (limpia y seca) y añadir 200 gramos de crema fría de la nevera: 1 minutos, 30 segundos, Velocidad 3.
  3. Ponlo a un lado en la nevera.
  4. Poner el ricotta, Philadelphia y el azúcar glasé en la taza : 30 segundos, Velocidad 3.
  5. Reservamos en un bol.
  6. En una cacerola calienta 2 cucharadas de crema con la gelatina bien exprimida.
  7. Añade los ingredientes reservados, la harina de coco y la crema con la gelatina derretida: 30 segundos, Velocidad 4.
  8. Vierta la mezcla sobre la base de las galletas y transfiérala al refrigerador para que descanse.

Para el glaseado

  1. Quita la mariposa y pon la crema en la taza: 1 minutos, 100° Velocidad 4.
  2. Añadir Nutella: 1 minutos, Velocidad 2.
  3. Vierta el glaseado sobre el relleno (compactado) y transfiéralo de nuevo a la nevera al menos 3 horas antes de servirlo.

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