Tarta de queso con melocotones en almíbar
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 22 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de galletas secas
- 90 gramos de mantequilla
- 250 gramos de filadelfia
- 40 gramos de azúcar molido
- 170 gramos de yogur de melocotón
- 15 gramos de cola de pescado
- 380 gramos de melocotones en almíbar
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las galletas en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
- Si es necesario, algunas tomas de turbo.
- Añadir mantequilla blanda: 3 minutos, 80° Velocidad 3.
- Vierta la mezcla resultante en el molde (cubierto con papel de hornear), compáctelo bien y transfiéralo al refrigerador durante 20 minutos.
- Poner el queso y el azúcar en la taza: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añadir yogur: 15 segundos, Velocidad 5.
- Aparta.
- Ponga 180 gramos de melocotones en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 6.
- Poner los melocotones batidos en una cacerola, calentar y añadir 10 gramos de pegamento de pescado remojado y exprimido y derretir bien.
- Añade el puré de melocotón a la crema de queso y al yogur y mézclalo bien.
- Vierta la mezcla obtenida en la base de la galleta y nivélela bien.
- …y volver a ponerlo en la nevera durante 30 minutos.
- Ponga 200 gramos de melocotones en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 6.
- Poner los melocotones batidos en una cacerola, calentar y añadir 5 gramos de pegamento de pescado remojado y exprimido y derretir bien.
- Déjalo enfriar y vierte la gelatina de melocotón en el pastel.
- Trasládese al refrigerador para descansar hasta que sea el momento de servir.
