Pastel de manzana sin huevos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 220 gramos de harina 00
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 1 sobre de vainillina
  • medio saco de polvo de hornear
  • 200 gramos de leche
  • 60 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 2 manzanas

El pastel de manzanas sin huevo es una solución suave y sabrosa para hornear con la ayuda de Thermomix , especialmente si no puedes comer este ingrediente en particular o si quieres hornear un pastel, pero no tienes todos los ingredientes en la nevera. La versión que proponemos es tan buena como la clásica, porque la suavidad de la masa estará garantizada por la presencia de aceite de semillas. En cuanto a las manzanas, le sugerimos que elija variedades como el cuajo, Royal o Fuji, porque su textura crujiente creará un delicioso contraste con la masa.

Nuestra sugerencia es probar esta versión ligera especialmente en verano o primavera, cuando nuestro deseo de disfrutar de una rebanada de pastel casero choca con nuestro deseo de mantenernos en forma. Una vez listo, sírvelo no sólo durante el día, sino también como un delicioso postre para una cena familiar, quizás acompañando cada porción con una bola de helado.

La tarta rellena de manzanas estará lista en poco más de media hora y se guardará Fácil la campana de la tarta durante unos cuatro días. Para darle aún más sabor, puedes añadir avellanas o almendras a la mezcla, hacerla aún más fragante con un poco de zumo de naranja o limón, o añadir canela.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la harina, el azúcar, la vainillina y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 5.
  2. Añade la leche y el aceite: 30 segundos, Velocidad 6.
  3. Añade una manzana en trozos: 20 segundos, Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Vierta la mezcla en el molde, ligeramente engrasado y enharinado.
  5. Decora en la superficie con una manzana en rodajas.
  6. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 40 minutos.

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