Pastel de manzana de doble capa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde con bisagra de 24 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 4 manzanas
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 1 (el jugo) limón
  • 3 huevos
  • 70 gramos de mantequilla
  • 70 gramos de yogur blanco
  • 200 gramos de harina tipo 1
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • una pizca de sal fina
  • Al gusto de (harina integral) azúcar moreno

La deliciosa receta del pastel de manzana con una doble capa de fruta es perfecta a cualquier hora del día. Usando el Thermomix este clásico postre tradicional le deleitará en el desayuno, como aperitivo e incluso como postre al final de una comida. En este último caso, sólo acompañe cada rebanada con un erizo de crema batida o una bola de helado de vainilla. En poco más de media hora puedes sacarlo del horno y servirlo en la mesa, pero averigüemos más sobre esta delicia tan querida por jóvenes y viejos.

Como bien sabemos, los niños a menudo no quieren comer fruta, que es rica en vitaminas y sustancias esenciales para su correcto crecimiento: la combinación de sabores que se crea entre la masa y las manzanas, sin embargo, es tan irresistible que también les encantará. La textura húmeda y esponjosa de cada rebanada será un verdadero mimo para el paladar, especialmente en invierno, cuando sentimos la necesidad de probar alimentos sanos, genuinos y vigorizantes.

La peculiaridad de la versión que les presentamos es que cuenta con una doble capa de fruta: las manzanas se encuentran tanto en el centro del pastel como en su superficie, duplicando el sabor. ¡Guárdalo no más de tres días Fácil la campana de cristal especial para los dulces!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las manzanas lavadas, limpias y cortadas en un tazón.
  2. Mézclelos a mano con una cucharadita de azúcar y jugo de limón y déjelos reposar durante 10 minutos.
  3. Poner los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, Velocidad 4.
  4. Añadir mantequilla y yogur: 30 segundos, Velocidad 3.
  5. Añade la harina, la levadura y la sal: 30 segundos, Velocidad 3.
  6. Vierte la mitad de la masa en el molde y cúbrelo con la mitad de las rodajas de manzana.
  7. Vierta la masa restante sobre las manzanas y distribuya las rebanadas de manzana restantes en forma radial.
  8. Espolvorear con azúcar moreno y hornear en un horno estático precalentado a 180° durante 45 minutos.

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