Tarta de cereza amaretti y crema
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el panecillo
- 100 gramos de azúcar moreno
- cáscara de 1 limón
- 350 gramos de harina 00
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- Para la crema
- 100 gramos de azúcar molido
- cáscara de 1 limón
- 500 gramos de leche
- 2 huevos
- 40 gramos de harina 00
- Para el relleno
- 500 gramos de cerezas
- 200 gramos (sin hueso) de macarrones
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el shortbread
- Poner el azúcar y la corteza de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añada todos los demás ingredientes para la pasta de masa quebrada: 20 segundos, Velocidad 4.
- Compruebe que ha obtenido una mezcla homogénea, envuélvalo en la película y transfiéralo al refrigerador para que descanse durante unos 40 minutos.
Para la crema
- Poner el azúcar y la corteza de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Recoger en el fondo y añadir todos los demás ingredientes para la crema: 8 minutos, 90° Velocidad 4.
- Deje de lado para enfriar.
Ensamblar
- Esparce la mitad de la pasta de masa quebrada en el molde, esparce los macarrones desmenuzados, la crema y las cerezas encima.
- Cubrir con el resto de la pasta de corteza corta y hornear en un horno precalentado a 180° durante 45 minutos.
- Apágalo y déjalo enfriar en el horno.
- Me gusta cubrir con azúcar en polvo una vez que está frío.