Stracciatella de helado
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 kg de helado
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos de leche entera
- 500 gramos de crema líquida para pasteles
- 180 gramos de azúcar molido
- 2 sobres de vainillina
- 15 gramos de almidón de maíz
- Al gusto de (al gusto) chocolate negro
- una pizca de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la crema, la leche, el azúcar y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 80 ° Velocidad 3.
- Deja que la mezcla se enfríe en la taza.
- Añade el almidón y la vainillina: 10 segundos, Velocidad 2.
- Vierta la mezcla en un recipiente Fácil y ancho y colóquelo en el congelador durante 7 u 8 horas.
- Ponga el chocolate en la taza en trozos y córtelo en tiros Turbo del tamaño deseado.
- Saque la mezcla del congelador, córtela en trozos y póngala en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
- Luego: 20 segundos, Velocidad 4 espátula.
- Sirve ahora.