Semifrío que hace agua la boca
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de ciruela de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 150 gramos de chocolate negro
- 500 gramos de crema fresca
- 50 gramos de azúcar glasé
- 1 frasco de aroma de vainilla
- 300 gramos de leche condensada
- Al gusto de galletas secas
- 200 gramos de leche
- Al gusto de nesquik
- Para decorar
- Al gusto de chocolate negro
- Al gusto de avellana
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Cubre el molde con la película transparente, haciendo que los bordes se adhieran bien.
- Derretir el chocolate negro completamente al baño maría, apagar el fuego y dejar que se enfríe.
- Coloca la mariposa y pon la crema fría del refrigerador, el azúcar glasé y el sabor a vainilla en la taza: 3 minutos, Velocidad 3.
- Compruebe que ha obtenido una crema batida firme y añada la leche condensada: 30 segundos, Velocidad 2.
- Ponga la mitad de la crema y la mezcla de leche condensada a un lado, dejando el resto en en el vaso de la Thermomix.
- Añade chocolate derretido: 30 segundos, Velocidad 2.
- Vierte la mezcla de la taza en el molde y nivela bien.
- Remoje ligeramente las galletas en leche y Nesquik y colóquelas en el centro del molde durante todo el tiempo.
- Vierte sobre la mezcla de crema blanca reservada y nivela bien.
- Termine con otra capa de galletas y cierre con la película que sobresale de los lados (si es necesario, cubra con otra hoja de película).
- Presiona ligeramente con tus manos para compactar bien todo y transferir el semifrío al congelador durante al menos 8 horas.
- Quita el semifrío colocándolo en el plato de servir y dale la vuelta.
- Decora con más chocolate negro derretido al baño maría y granos de avellana.
- Guárdelo en el refrigerador si lo prefiere suave y cremoso o en el congelador si lo prefiere más frío y crujiente.