Semifrío que hace agua la boca

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de ciruela de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 150 gramos de chocolate negro
  • 500 gramos de crema fresca
  • 50 gramos de azúcar glasé
  • 1 frasco de aroma de vainilla
  • 300 gramos de leche condensada
  • Al gusto de galletas secas
  • 200 gramos de leche
  • Al gusto de nesquik
  • Para decorar
  • Al gusto de chocolate negro
  • Al gusto de avellana

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Cubre el molde con la película transparente, haciendo que los bordes se adhieran bien.
  2. Derretir el chocolate negro completamente al baño maría, apagar el fuego y dejar que se enfríe.
  3. Coloca la mariposa y pon la crema fría del refrigerador, el azúcar glasé y el sabor a vainilla en la taza: 3 minutos, Velocidad 3.
  4. Compruebe que ha obtenido una crema batida firme y añada la leche condensada: 30 segundos, Velocidad 2.
  5. Ponga la mitad de la crema y la mezcla de leche condensada a un lado, dejando el resto en en el vaso de la Thermomix.
  6. Añade chocolate derretido: 30 segundos, Velocidad 2.
  7. Vierte la mezcla de la taza en el molde y nivela bien.
  8. Remoje ligeramente las galletas en leche y Nesquik y colóquelas en el centro del molde durante todo el tiempo.
  9. Vierte sobre la mezcla de crema blanca reservada y nivela bien.
  10. Termine con otra capa de galletas y cierre con la película que sobresale de los lados (si es necesario, cubra con otra hoja de película).
  11. Presiona ligeramente con tus manos para compactar bien todo y transferir el semifrío al congelador durante al menos 8 horas.
  12. Quita el semifrío colocándolo en el plato de servir y dale la vuelta.
  13. Decora con más chocolate negro derretido al baño maría y granos de avellana.
  14. Guárdelo en el refrigerador si lo prefiere suave y cremoso o en el congelador si lo prefiere más frío y crujiente.

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