Salami de chocolate con avellanas y almendras

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 200 gramos de galletas secas
• 50 gramos de avellanas tostadas
• 50 gramos de almendras
• 100 gramos de azúcar molido
• 100 gramos de chocolate negro
• 50 gramos de mantequilla
• 4 cucharadas de ron

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las galletas en la taza: 5 segundos, Velocidad 4.
2. Aparta.
3. Ponga las avellanas y las almendras en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
4. Aparta.
5. Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
6. Aparta.
7. Poner el chocolate negro en la taza en trozos: 4 segundos, Velocidad 7.
8. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 3 minutos, 50° Velocidad 1.
9. Añade el azúcar que se ha reservado y la mantequilla blanda: 30 segundos, Velocidad 4.
10. Añade las galletas, las avellanas y las almendras reservadas y el ron: 30 segundos, Velocidad 3 espátula en sentido contrario a las agujas del reloj.
11. Vierta la masa en una hoja de papel de horno y enróllela para dar forma al salami.
12. Trasladar al refrigerador para solidificar durante unas horas antes de espolvorear con azúcar en polvo y servir.