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Salami de chocolate con avellanas y almendras

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de galletas secas
  • 50 gramos de avellanas tostadas
  • 50 gramos de almendras
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 50 gramos de mantequilla
  • 4 cucharadas de ron

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las galletas en la taza: 5 segundos, Velocidad 4.
  2. Aparta.
  3. Ponga las avellanas y las almendras en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
  4. Aparta.
  5. Poner el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  6. Aparta.
  7. Poner el chocolate negro en la taza en trozos: 4 segundos, Velocidad 7.
  8. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas: 3 minutos, 50° Velocidad 1.
  9. Añade el azúcar que se ha reservado y la mantequilla blanda: 30 segundos, Velocidad 4.
  10. Añade las galletas, las avellanas y las almendras reservadas y el ron: 30 segundos, Velocidad 3 espátula en sentido contrario a las agujas del reloj.
  11. Vierta la masa en una hoja de papel de horno y enróllela para dar forma al salami.
  12. Trasladar al refrigerador para solidificar durante unas horas antes de espolvorear con azúcar en polvo y servir.

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