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Mini torta de ciruela con harina tipo 1

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
25 minutos

Cantidad
Molde para mini plumcake

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 130 gramos de azúcar molido
  • 1 (la cáscara) limón
  • 150 gramos (albaricoque) Yogur griego
  • 70 gramos de leche
  • 3 huevos
  • 100 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 250 gramos de harina tipo 1
  • 1 sobre de polvo de hornear

Los mini pasteles de ciruela con harina tipo 1 son una deliciosa manera de empezar el día o de tomar un descanso por la tarde, ¿lo sabías? Para prepararlos utilizamos Thermomix y el resultado son dulces monodosis suaves y esponjosos, perfectos para ser empapados en té o café con leche. La versión que hemos elegido para hacer prevé que para hacer la masa sabrosa y suave, se utilice el yogur griego y la cáscara de limón, capaz de dar un exquisito aroma cítrico a las mini tartas de ciruela, mientras que la presencia de harina de tipo 1 le permitirá hornear una tarta aún más rica en nutrientes muy útiles para nuestro bienestar.

El secreto de este ingrediente está en el procesamiento del grano de trigo que, retomando las tradiciones más antiguas, se realiza mediante una piedra de molino y no hay residuos. El resultado serán productos leudados caracterizados por un sabor ligeramente rústico y muy atractivo.

Nuestra sugerencia es hacer mini tartas de ciruela, incluso en caso de que busques un bocadillo rápido para disfrutar durante el descanso del café de media mañana o en la escuela. ¿La idea extra? Descubre las muchas variaciones que se pueden hacer añadiendo trozos de chocolate o fruta seca a la masa.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar y la cáscara de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 9.
  2. Añade el yogur, la leche, los huevos y el aceite: 20 segundos, Velocidad 5.
  3. Añadir harina: 20 segundos, Velocidad 5.
  4. Añadir la levadura: 15 segundos, Velocidad 5.
  5. Vierta la mezcla en el molde.
  6. Hornee en un horno precalentado a 175° durante 25 minutos.

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