Magdalenas rosas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
12 magdalenas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el glaseado
- 100 gramos de crema fresca
- 30 gramos de azúcar glasé
- 150 gramos de filadelfia
- 1 cucharadita de azúcar glasé de vainilla
- Para las magdalenas
- 50 gramos de mantequilla
- 150 gramos de azúcar molido
- 1 huevo
- 1 cucharadita de azúcar glasé de vainilla
- 1 cucharadita (rosa) de colorante alimenticio
- 60 gramos de yogur blanco
- 60 gramos de leche
- 1 cucharadita de cacao amargo
- 125 gramos de harina 00
- una pizca de sal fina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el glaseado
- Coloca la mariposa y pon la crema y el clásico azúcar glasé en la taza: 1 minutos, 30 segundos, Velocidad 3.
- Ponlo a un lado en la nevera.
- Quita la mariposa y pon el azúcar glasé de Filadelfia y vainilla en la taza: 20 segundos, Velocidad 3.
- Añádelo a la crema batida, revuelve suavemente con la espátula y transfiérelo al refrigerador.
Para las magdalenas
- Poner la mantequilla y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añade el huevo y el azúcar glasé de vainilla: 40 segundos, Velocidad 3.
- Disuelva el colorante en el yogur mezclado con leche y añádalo a en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añadir el cacao, la harina y la sal: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añadir la levadura: 40 segundos, Velocidad 4.
- Llene los contenedores a mitad de camino y cocínelos en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
- Sácalo y deja que se enfríe completamente.
- Decora las magdalenas con crema usando un sac à poche (o un dosagelato creando el efecto de bola de nieve).
Nota
- Si quieres, antes de adornar, puedes quitar un poco de la punta de las magdalenas y luego ponerla encima de la crema y tener el contraste con el glaseado.
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