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Magdalenas rosas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
12 magdalenas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para el glaseado
  • 100 gramos de crema fresca
  • 30 gramos de azúcar glasé
  • 150 gramos de filadelfia
  • 1 cucharadita de azúcar glasé de vainilla
  • Para las magdalenas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de azúcar glasé de vainilla
  • 1 cucharadita (rosa) de colorante alimenticio
  • 60 gramos de yogur blanco
  • 60 gramos de leche
  • 1 cucharadita de cacao amargo
  • 125 gramos de harina 00
  • una pizca de sal fina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el glaseado

  1. Coloca la mariposa y pon la crema y el clásico azúcar glasé en la taza: 1 minutos, 30 segundos, Velocidad 3.
  2. Ponlo a un lado en la nevera.
  3. Quita la mariposa y pon el azúcar glasé de Filadelfia y vainilla en la taza: 20 segundos, Velocidad 3.
  4. Añádelo a la crema batida, revuelve suavemente con la espátula y transfiérelo al refrigerador.

Para las magdalenas

  1. Poner la mantequilla y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
  2. Añade el huevo y el azúcar glasé de vainilla: 40 segundos, Velocidad 3.
  3. Disuelva el colorante en el yogur mezclado con leche y añádalo a en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 3.
  4. Añadir el cacao, la harina y la sal: 1 minutos, Velocidad 4.
  5. Añadir la levadura: 40 segundos, Velocidad 4.
  6. Llene los contenedores a mitad de camino y cocínelos en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
  7. Sácalo y deja que se enfríe completamente.
  8. Decora las magdalenas con crema usando un sac à poche (o un dosagelato creando el efecto de bola de nieve).

Nota

  1. Si quieres, antes de adornar, puedes quitar un poco de la punta de las magdalenas y luego ponerla encima de la crema y tener el contraste con el glaseado.

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