Cupcakes tiramisú
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
12 magdalenas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la crema
- 1 huevo
- 70 gramos de azúcar glasé
- 250 gramos de mascarpone
- Para las magdalenas
- 120 gramos de harina 00
- 60 gramos de mantequilla
- 130 gramos de azúcar molido
- 1 huevo
- 110 gramos de leche
- 1 cucharadita de cacao amargo en polvo
- medio saco de polvo de hornear
- 250 gramos (moca) de café
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la crema
- Coloca la mariposa y pon el huevo y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 37° Velocidad 3.
- Quita la mariposa y añade el mascarpone: 30 segundos. 3.
- Ponga la crema en un saco de bolsillo y déjela reposar en la nevera.
Para las magdalenas
- Poner en en el vaso de la Thermomix harina, mantequilla (blanda), azúcar, huevo, leche, cacao y levadura: 30 segundos, Velocidad 4
- Vierte la mezcla en las tazas de los cupcakes llenándolas aproximadamente 2/3.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe completamente y luego humedece la superficie de las magdalenas con café.
- Decora las magdalenas con la crema del saco frío del frigorífico y espolvoréalas con más cacao en polvo.
- Guardar en el refrigerador hasta que se sirva.