Ponche de huevo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de crema fresca
- 4 yemas de huevo
- 120 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de vainillina
- una cucharadita de canela
- 250 gramos de leche
- 100 gramos de whisky
Una de las bebidas calientes de Navidad más populares en los Estados Unidos es el ponche de huevo . Muy fácil de preparar con el Thermomix , dará inmediatamente un toque especial a sus vacaciones y, en América, se hace para todo el período desde el día de Acción de Gracias hasta la Navidad. La presencia de whisky entre sus ingredientes y el alto número de calorías debido a la presencia de huevos , leche , azúcar y crema batida , además de canela y otras especias al gusto, lo hacen perfecto para calentar incluso los días más fríos y fríos. La preparación tradicional del ponche de huevo requiere un látigo manual para dar a la bebida una textura suave y recién batida, pero todo el proceso se agilizará utilizando el Thermomix . El resultado será igualmente delicioso.
El ponche de huevo es particularmente popular en los países anglosajones
como Gran Bretaña , los Estados Unidos y Canadá , donde se sirve con galletas u otros dulces. También existe una versión francesa llamada lait de poule . Debido a la alta graduación alcohólica no es apto para niños: además del whisky también se puede hacer ponche de huevo con ron, brandy y jerez o una mezcla de los mismos.Los orígenes del ponche de huevo son controvertidos: parece que fue inventado por los ingleses y que deriva de una bebida medieval usada para curar algunas dolencias, llamada posset. Otros argumentan que el ancestro del ponche de huevo es el egg$0027n$0027grog, originalmente hecho con ron y sólo más tarde integrado con especias y otros ingredientes. Cualquiera que sea su origen real, el ponche de huevo sigue siendo un exquisito manjar navideño para probar. Si te gusta lo dulce, adórnalo con un chorrito de crema batida y, si quieres, con bayas: La Navidad nunca parecerá tan dulce.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca la mariposa y pon la crema (fría de la nevera) en la taza: 1 minutos, Velocidad 3.
- Deje a un lado la crema (no completamente batida).
- Quita la mariposa y enjuaga la taza.
- Poner las yemas y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, Velocidad 4.
- Añade la vainillina y la canela: 5 minutos, 70° Velocidad 4.
- Recoger en el fondo y añadir la leche y el whisky: 3 minutos, 70° Velocidad 4.
- Dejar enfriar y añadir la crema: 10 segundos, Velocidad 3
- Trasladar al refrigerador para que descanse por lo menos 30 minutos antes de servirlo frío con una pizca de canela o nuez moscada.
