Pistacho Tartufini

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Cerca de 12 trufas de pistacho

Ingredientes de la ThermoReceta

• 100 gramos (limpiado sin sal) de pistachos
• 180 gramos de ricotta
• 100 gramos de azúcar molido
• 20 gramos de cacao amargo
• Al gusto de pistachos

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga los pistachos en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
2. Aparta.
3. Ponga la ricotta en la taza : 10 segundos, Velocidad 3.
4. Añadir azúcar: 30 segundos, Velocidad 2.
5. Añadir el cacao: 30 segundos, Velocidad 2.
6. Añade la harina de pistacho reservada: 30 segundos, Velocidad 2.
7. Compruebe que ha obtenido una mezcla homogénea y trabajable y transfiérala al refrigerador durante 30 minutos.
8. Con las manos ligeramente húmedas formar muchas bolas (del tamaño de una nuez) y pasarlas en el grano de pistacho.
9. Colóquelos en los vasos de papel apropiados y manténgalos en el refrigerador hasta el momento de servir.