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Pistacho Tartufini

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Cerca de 12 trufas de pistacho

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos (limpiado sin sal) de pistachos
  • 180 gramos de ricotta
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 20 gramos de cacao amargo
  • Al gusto de pistachos

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga los pistachos en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Aparta.
  3. Ponga la ricotta en la taza : 10 segundos, Velocidad 3.
  4. Añadir azúcar: 30 segundos, Velocidad 2.
  5. Añadir el cacao: 30 segundos, Velocidad 2.
  6. Añade la harina de pistacho reservada: 30 segundos, Velocidad 2.
  7. Compruebe que ha obtenido una mezcla homogénea y trabajable y transfiérala al refrigerador durante 30 minutos.
  8. Con las manos ligeramente húmedas formar muchas bolas (del tamaño de una nuez) y pasarlas en el grano de pistacho.
  9. Colóquelos en los vasos de papel apropiados y manténgalos en el refrigerador hasta el momento de servir.

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