Pastel de pera y chocolate sin huevo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 peras
- 1 (la cáscara) limón
- 125 gramos de yogur blanco
- 150 gramos de azúcar moreno
- 130 gramos de aceite de semillas de maíz
- 350 gramos de harina 00
- 1 sobre de polvo de hornear
- 100 gotas de chocolate
El pastel de pera y las pepitas de chocolate son deliciosas para el desayuno y la merienda. Nuestra versión hecha con Thermomix está lista en menos de una hora y también es particularmente ligera. Gracias a la ausencia de huevos, que no quita nada a un postre suave y esponjoso que atraerá a jóvenes y viejos por igual. La consistencia esponjosa del pastel está garantizada por la presencia, entre los ingredientes, de yogur blanco, el delicado aroma de las peras y la cáscara de limón. Antes de llevarlo a la mesa, recuerda espolvorear un poco de azúcar en polvo en su parte superior y luego servirlo a la familia y amigos.
Con la llegada de la temporada de verano no renuncie al placer de mimar su paladar y el de sus seres queridos con pasteles sanos, genuinos y caseros, que le permitirán comenzar el día con la energía adecuada y también cumplir con la función de placenteras delicias para darse un gusto durante el té con los amigos.
La combinación de peras y chocolate es un clásico de la tradición pastelera italiana: como tal, nuestro postre puede ser cocinado siguiendo un increíble número de variaciones, todas ellas deliciosas, y puede divertirse experimentando con un poco de paciencia. Sírvelo mientras aún está caliente y guárdalo un par de días como máximo en un recipiente especial que conserve su frescura y fragancia.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Pele las peras, córtelas en trozos y déjelas a un lado.
- Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoger el fondo y añadir el yogur y el azúcar: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añadir aceite: 1 minutos, Velocidad 3.
- Añade la harina y la levadura: 30 segundos, Velocidad 2.
- Añade trozos de chocolate y peras picadas: 1 minutos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Vierta la masa en el molde, cubierto con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado a 160° durante unos 45 minutos.
- Saca el horno, déjalo enfriar y espolvorea con azúcar en polvo.
