Pastel de pera y chocolate sin huevo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 peras
  • 1 (la cáscara) limón
  • 125 gramos de yogur blanco
  • 150 gramos de azúcar moreno
  • 130 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 350 gramos de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 100 gotas de chocolate

El pastel de pera y las pepitas de chocolate son deliciosas para el desayuno y la merienda. Nuestra versión hecha con Thermomix está lista en menos de una hora y también es particularmente ligera. Gracias a la ausencia de huevos, que no quita nada a un postre suave y esponjoso que atraerá a jóvenes y viejos por igual. La consistencia esponjosa del pastel está garantizada por la presencia, entre los ingredientes, de yogur blanco, el delicado aroma de las peras y la cáscara de limón. Antes de llevarlo a la mesa, recuerda espolvorear un poco de azúcar en polvo en su parte superior y luego servirlo a la familia y amigos.

Con la llegada de la temporada de verano no renuncie al placer de mimar su paladar y el de sus seres queridos con pasteles sanos, genuinos y caseros, que le permitirán comenzar el día con la energía adecuada y también cumplir con la función de placenteras delicias para darse un gusto durante el té con los amigos.

La combinación de peras y chocolate es un clásico de la tradición pastelera italiana: como tal, nuestro postre puede ser cocinado siguiendo un increíble número de variaciones, todas ellas deliciosas, y puede divertirse experimentando con un poco de paciencia. Sírvelo mientras aún está caliente y guárdalo un par de días como máximo en un recipiente especial que conserve su frescura y fragancia.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Pele las peras, córtelas en trozos y déjelas a un lado.
  2. Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  3. Recoger el fondo y añadir el yogur y el azúcar: 1 minutos, Velocidad 3.
  4. Añadir aceite: 1 minutos, Velocidad 3.
  5. Añade la harina y la levadura: 30 segundos, Velocidad 2.
  6. Añade trozos de chocolate y peras picadas: 1 minutos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Vierta la masa en el molde, cubierto con papel de horno.
  8. Hornee en un horno precalentado a 160° durante unos 45 minutos.
  9. Saca el horno, déjalo enfriar y espolvorea con azúcar en polvo.

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