Pasteles de patatas y espinacas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
8 pasteles

Ingredientes de la ThermoReceta

• 200 gramos de espinacas (congeladas)
• 80 gramos de agua
• 800 gramos de patatas
• 250 gramos de leche
• Al gusto de sal fina
• 50 gramos de mantequilla
• 100 gramos de queso parmesano
• 1 huevo
• Al gusto de mozzarella
• migas de pan

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner las espinacas (congeladas), agua y sal en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
2. Escurra las espinacas del exceso de agua y déjelas a un lado.
3. Poner las patatas limpias y picadas, la leche y la sal en en el vaso de la Thermomix : 25 minutos, 95° Velocidad 1.
4. Revise la cocción de las patatas, si es necesario continúe por unos minutos más.
5. Añade mantequilla, queso parmesano y sal al gusto: 30 segundos, Velocidad 4.
6. Añadir espinacas bien escurridas: 20 segundos, Velocidad 4
7. Deje enfriar completamente en en el vaso de la Thermomix y añada el huevo: 20 segundos, Velocidad 4.
8. Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla en la mantequilla y espolvoreada con migas de pan.
9. Coloca un abundante trozo de mozzarella en el centro de cada pequeño tazón.
10. Vierte sobre la otra mezcla de espinacas hasta el borde.
11. Nivélalo y espolvoréalo con algunas migas de pan.
12. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
13. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente y ponerlo boca aFácil en un plato antes de servir.