Pasteles de calabaza con provola
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
10 pasteles
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 cebolla
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 500 gramos (limpio) de calabaza
- Al gusto de sal fina
- 60 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de crema de cocina
- 3 huevos
- 40 gramos de migas de pan
- Al gusto de provola
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga en en el vaso de la Thermomix la cebolla limpia y picada: 10 segundos, Velocidad 7.
- Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade la calabaza en trozos y sal: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Entonces: 10 segundos, Velocidad 7.
- Dejar enfriar en en el vaso de la Thermomix y luego agregar el queso parmesano rallado, la crema, los huevos y el pan rallado: 20 segundos, Velocidad 4.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto que no sea demasiado líquido, si es necesario continúe durante unos minutos más.
- Vierta la mezcla en las tazas llenándolas un poco más de la mitad.
- Ponga un pequeño trozo de queso provola en el centro de cada pequeño tazón y cúbralo con la mezcla restante.
- Coloca los ramequines en una bandeja de horno medio llena de agua y hornea al baño maría en un horno precalentado a 150° durante unos 45 minutos.
- Hornee, deje enfriar ligeramente, retire de las plantillas y sirva.
