Pastas alimenticias napolitanas (por Marilisa)

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para el panecillo
• 100 gramos de azúcar molido
• 150 gramos de mantequilla
• 300 gramos de harina 00
• 1 huevo
• una pizca de sal fina
• medio saco de polvo de hornear
• Para rellenar
• 150 gramos de leche
• mantequilla de una nuez
• 400 gramos de trigo precocido
• 250 gramos de azúcar molido
• 2 huevos
• 300 gramos (mezcla) de ricotta
• Al gusto de (al gusto) fruta confitada
• un frasco con sabor a naranja

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para el shortbread

1. Poner el azúcar en la taza: 15 segundos, Velocidad 10.
2. Añade la mantequilla, la harina, el huevo, una pizca de sal y medio saco de levadura: 30 segundos, Velocidad 5.

Para el relleno

1. Poner la leche, la mantequilla y el trigo cocido en una cacerola y llevar a ebullición.
2. Apague la llama y mezcle con una licuadora y añada azúcar, huevos, requesón, fruta confitada y sabor a vainilla.

Ensamblar

1. Quita el pan de molde de en el vaso de la Thermomix y espárcelo alineando el molde enmantecado y enharinado.
2. Vierte el relleno sobre la base y, con la pasta avanzada, haz las tiras decorativas.
3. Hornee en un horno precalentado a 200° durante 10 minutos, luego baje a 180° y continúe por otros 30 minutos.