Pastel frío Pan di Stelle y stracciatella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 700 gramos de pan de estrellas
• 70 gramos de mantequilla
• 250 gramos de mascarpone
• 150 gramos de azúcar glasé
• 500 gramos de ricotta
• 80 gotas de chocolate

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga las galletas en la taza: 30 segundos, Velocidad 7.
2. Añade mantequilla derretida: 30 segundos, Velocidad 3.
3. Vierta un poco más de la mitad de la mezcla en el molde, cubierto con papel de horno.
4. Trasládese a la nevera para descansar durante 30 minutos.
5. Coloca la mariposa en la taza (enjuagada) y añade el mascarpone, el azúcar, el ricotta y las chispas de chocolate: 5 minutos, Velocidad 2.
6. Vierta el compuesto de la base en el molde.
7. Desmoronarse sobre la mezcla de galletas restantes.
8. Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 2 horas antes de servir.