Tarta en bandeja de horno

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
60 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Cáscara de 1 limón
  • 400 gramos de harina 00
  • 150 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 1 entero + 2 yemas de huevo
  • una pizca de sal fina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Al gusto de mermelada

El postre más clásico y tradicional se presta a notables reinterpretaciones: hablamos de la tarta de en , un manjar que se puede preparar fácilmente con la ayuda de Thermomix y que resultará una idea exquisita en todas aquellas ocasiones en las que se quiera llevar a la mesa una tarta genuina, casera y un poco «diferente de lo habitual». La peculiaridad de esta receta radica en que la masa no se vierte en el clásico molde para pasteles, sino directamente en la bandeja de hornear. Este truco le permitirá hacer un pastel que puede ser ovalado, rectangular, de corazón, de margarita, de estrella o cualquier otra cosa que desee, siguiendo su imaginación y permitiéndole también crear decoraciones originales.

Por eso será simplemente perfecto para animar una fiesta de cumpleaños dedicada a los pequeños o un dulce buffet con muchos invitados. La conveniencia de preparar una tarta sin el molde se encierra en este mismo detalle, porque no estarás atado a tamaños estándar o te verás obligado a hornear más tartas para asegurar una rebanada para todos los comensales.

Para rellenarlo hemos elegido mermelada, pero también puedes usar un relleno hecho con crema o chocolate. ¿Qué estás esperando? ¡Está listo en una hora y es muy fácil de cocinar!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cáscara de limón en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Recoger en el fondo y añadir todos los demás ingredientes (excepto la mermelada): 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Envuelva la masa obtenida con la película y transfiérala al refrigerador para que descanse durante 30 minutos.
  4. Esparce la masa en una hoja para hornear cubierta con papel para hornear.
  5. Con la ayuda de una rueda cortadora de pizza, dibuja el borde a voluntad.
  6. Esparcir sobre la mermelada (Nutella u otras cremas al gusto).
  7. Decora a voluntad con las sobras de panecillos.
  8. Hornee en un horno estático precalentado a 160° durante unos 30 minutos.

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