Pastel de zanahoria
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para el pastel
- 400 gramos de zanahorias
- 3 huevos
- 300 gramos de azúcar molido
- 250 gramos de harina 00
- 50 gramos de harina de gran fuerza (tipo harina de Manitoba)
- 50 gramos de aceite de semillas de maíz
- una pizca de sal fina
- una bolsita de vainillina
- un sobre de polvo de hornear
- Para el glaseado
- 40 gramos de agua
- 250 gramos de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para el pastel
- Ponga las zanahorias limpias y picadas en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad Turbo.
- Aparta.
- Poner los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix vacía: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade la harina, el aceite, la sal, la vainillina y la levadura: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade las zanahorias reservadas: 30 segundos, Velocidad 4.
- Enmantecar y enharinar el molde y verter la mezcla.
- Hornee en un horno precalentado durante unos 40 minutos a 180°.
- Sáquelo del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Para el glaseado
- Una vez cocinado, se puede cubrir con azúcar glasé a gusto.
- Vierte el agua en una olla y ponla a hervir.
- Añade el azúcar glasé en cucharadas y revuelve hasta que esté suave y homogéneo.
- Vierta el glaseado en la superficie del pastel y espere a que se solidifique.
- Sirve el pastel.
