Pastel de rosas con mermelada
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 1 cáscara de limón
- 90 gramos de azúcar molido
- 150 gramos de leche semidesnatada
- un cubo de levadura de cerveza
- 3 yemas de huevo
- una pizca de sal fina
- 300 gramos de harina 00
- 50 gramos de aceite de semillas de girasol
- Para rellenar y cepillar
- Al gusto de mermelada
- Al gusto de azúcar glasé
- 1 yema de huevo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la corteza y el azúcar en la taza: 10 segundos, Velocidad 10.
- Añade la leche y la levadura desmenuzada: 1 minutos, 37° Velocidad 2.
- Añade las yemas, sal, harina y aceite: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Pasa la masa a un gran bol, cúbrela con un paño y déjala subir durante unas 2 horas en un horno con la luz apagada.
- Extienda la masa sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada en una hoja rectangular de pasta.
- Esparce en la superficie una mermelada (prueba como quieras).
- Enrollar la masa para formar un cilindro y hacer muchas arandelas de unos 3,5 cm de altura.
- Coloca las arandelas, una al lado de la otra, en el fondo bien untado del molde.
- Deje que se levante durante otra 1 hora y luego cepille la superficie con la última yema.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 35 minutos.
- Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente, espolvorear con azúcar en polvo y servir.
