Pastel de rosas con mermelada de fresa
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 28 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la masa
- 200 gramos de leche
- 50 gramos de azúcar molido
- 12 gramos de levadura de cerveza
- 1 huevo
- 40 gramos de mantequilla
- corteza rallada de 1 limón
- 450 gramos de harina 00
- Para rellenar
- 250 gramos de mermelada de fresa
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner en en el vaso de la Thermomix 30 gramos de leche, 5 gramos de azúcar y la levadura desmenuzada: 3 minutos, 37° Velocidad 2.
- Añade el resto de los ingredientes: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Ponga la masa en un bol y déjela subir hasta que se duplique.
- Extiende la masa leudada en una hoja rectangular de medio cm de espesor
- Rellena con mermelada, enrolla la pasta por el lado más largo y córtala en rodajas de 3 cm.
- Transfiera los pivotes al molde, cubierto con papel de hornear, con un centímetro de separación.
- Deje que se levante durante una hora más o menos.
- Cepillar la superficie con un poco de leche y hornear en un horno precalentado y ventilado a 160° durante 30 minutos.
.