Pastel de requesón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Molde de 22 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- media cáscara de limón
- 300 gramos de harina 00
- 100 gramos de mantequilla
- 250 gramos de azúcar molido
- una pizca de sal fina
- 3 huevos
- 50 gramos de leche
- 300 gramos de ricotta
- 50 gramos de pasas de Corinto
- un sobre de polvo de hornear
- 40 gramos (copos) de almendras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la corteza de limón y dos cucharadas de harina en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 10.
- Añade la mantequilla: 2 minutos, 45° Velocidad 2.
- Añade el azúcar, la harina restante, la sal, los huevos y la leche: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añade la ricotta: 10 segundos, Velocidad 5.
- Añade las pasas y la levadura: 10 segundos, Velocidad 5 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y espolvoree la superficie con copos de almendra.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante 40 minutos (hasta que se dore).
- Hornea, deja que el pastel se enfríe, colócalo en un plato y sírvelo.