Pastel de plátano sin gluten
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de bananas
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar molido
- 50 gramos de aceite de semillas de maíz
- 200 gramos de harina sin gluten
- 10 gramos de polvo de hornear
- Al gusto de azúcar glasé
Húmedo, suave y dulce: el pastel de plátano sin gluten es un delicioso pastel perfecto para el desayuno por la mañana o para los aperitivos y, por qué no, como un delicioso postre. Usando Thermomix sólo necesitas media hora para llevarlo a la mesa, pero vamos a averiguar más sobre esta receta diseñada para celíacos . La harina que usamos para hacer la masa no tiene gluten y hará un postre un poco más crujiente de lo que obtendrías usando harina normal.
Si quieres hacerlo aún más apetitoso, también puedes añadir trozos de chocolate o darle un toque extra de carácter con nueces picadas, pero ten mucho cuidado de que no sólo la harina, sino todos los ingredientes estén completamente libres de gluten y que los utensilios que vayas a utilizar no hayan estado en contacto con alimentos que lo contengan. Sólo así evitará el riesgo de contaminación por completo.
Usa plátanos maduros para la receta: así la tarta sabrá decididamente más dulce. Una vez que lo hayas sacado del horno, espolvorea una generosa dosis de azúcar glasé encima y guárdalo en un recipiente hermético o cubierto con un plástico de uso alimentario durante tres días.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga los plátanos en la taza con las arandelas: 10 segundos, Velocidad 5.
- Recoger en el fondo y añadir los huevos, el azúcar y el aceite: 10 segundos, Velocidad 5.
- Recoger en el fondo y añadir la harina y la levadura: 30 segundos, Velocidad Espiga.
- Vierta la mezcla en el molde forrado con papel de horno.
- Hornee en un horno precalentado y ventilado a 180° durante unos 30 minutos.
- Saca el horno, déjalo enfriar y espolvorea con azúcar en polvo.