Pastel de pera y chocolate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
60 minutos
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 150 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de azúcar molido
- 125 gramos de yogur blanco
- 80 gramos de leche
- 3 huevos
- 1 sobre de vainillina
- 230 gramos de harina 00
- 70 gramos de fécula de patata
- una pizca de sal fina
- un sobre de polvo de hornear
- 600 gramos de peras
- Al gusto de polvo de cacao amargo
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el chocolate en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad 8.
- Añade mantequilla, azúcar, yogur, leche, huevos y vainillina: 40 segundos, Velocidad 4.
- Añadir la harina tamizada, el almidón y la sal: 1 minutos, Velocidad 5.
- Añade la levadura: 10 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mitad de la mezcla de la taza en el molde enmantecado y enharinado.
- Limpia y corta las peras en trozos (o cuñas) y distribúyelas uniformemente sobre la masa en el molde.
- Espolvorea las peras con polvo de cacao y cúbrelas con la mezcla restante de en el vaso de la Thermomix.
- Hornee en un horno precalentado a 170° durante unos 50 minutos.
- Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.