Pastel de pera y chocolate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
60 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 150 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar molido
  • 125 gramos de yogur blanco
  • 80 gramos de leche
  • 3 huevos
  • 1 sobre de vainillina
  • 230 gramos de harina 00
  • 70 gramos de fécula de patata
  • una pizca de sal fina
  • un sobre de polvo de hornear
  • 600 gramos de peras
  • Al gusto de polvo de cacao amargo
  • Al gusto de azúcar glasé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el chocolate en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade mantequilla, azúcar, yogur, leche, huevos y vainillina: 40 segundos, Velocidad 4.
  3. Añadir la harina tamizada, el almidón y la sal: 1 minutos, Velocidad 5.
  4. Añade la levadura: 10 segundos, Velocidad 4.
  5. Vierta la mitad de la mezcla de la taza en el molde enmantecado y enharinado.
  6. Limpia y corta las peras en trozos (o cuñas) y distribúyelas uniformemente sobre la masa en el molde.
  7. Espolvorea las peras con polvo de cacao y cúbrelas con la mezcla restante de en el vaso de la Thermomix.
  8. Hornee en un horno estático precalentado a 170° durante unos 50 minutos.
  9. Sacar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo antes de servir.

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