Pastel de Nutella sin mantequilla, levadura y harina

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 22 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de avellanas tostadas
  • 4 huevos
  • 8 gotas de jugo de limón
  • 120 gramos de azúcar molido
  • 1 frasco de aroma de vainilla
  • Al gusto de nutella

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las avellanas en la taza: 20 segundos, Velocidad 8.
  2. Aparta.
  3. Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza (limpias y secas): 1 minutos, 37° de terciopelo suave.
  4. Añadir limón: 2 minutos, Velocidad 4.
  5. Aparta.
  6. Colocar la mariposa y poner las yemas, el azúcar y el sabor a vainilla en en el vaso de la Thermomix : 5 minutos, Velocidad 4.
  7. Transfiera la mezcla a un gran tazón e incorpore las claras de huevo apartadas a mano.
  8. Incluya 200 gramos de avellanas reservadas.
  9. Vierta la mezcla en el molde (cubierto con papel de horno mojado y exprimido).
  10. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  11. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente, cortar por la mitad y rellenar con una generosa capa de Nutella.
  12. Recomponga el pastel y extienda una capa más fina en la superficie también.
  13. Espolvorear con el grano de avellana sobrante y servir.

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