Pastel de Nutella sin mantequilla, levadura y harina
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Molde de 22 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de avellanas tostadas
- 4 huevos
- 8 gotas de jugo de limón
- 120 gramos de azúcar molido
- 1 frasco de aroma de vainilla
- Al gusto de nutella
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las avellanas en la taza: 20 segundos, Velocidad 8.
- Aparta.
- Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza (limpias y secas): 1 minutos, 37° de terciopelo suave.
- Añadir limón: 2 minutos, Velocidad 4.
- Aparta.
- Colocar la mariposa y poner las yemas, el azúcar y el sabor a vainilla en en el vaso de la Thermomix : 5 minutos, Velocidad 4.
- Transfiera la mezcla a un gran tazón e incorpore las claras de huevo apartadas a mano.
- Incluya 200 gramos de avellanas reservadas.
- Vierta la mezcla en el molde (cubierto con papel de horno mojado y exprimido).
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente, cortar por la mitad y rellenar con una generosa capa de Nutella.
- Recomponga el pastel y extienda una capa más fina en la superficie también.
- Espolvorear con el grano de avellana sobrante y servir.
