Pastel de naranja sin gluten

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
60 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 BIO piel de naranja
  • 300 gramos de jugo de naranja
  • 80 gramos de aceite de semillas de maíz
  • 50 gramos de agua
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 60 gramos de miel
  • 350 gramos de harina de arroz
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • Al gusto de azúcar moreno

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cáscara de naranja bien lavada en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 7.
  2. Añade el zumo de naranja, el aceite, el agua, el azúcar y la miel: 2 minutos, Velocidad 2.
  3. Añade la harina y la levadura: 2 minutos, Velocidad 4.
  4. La mezcla será muy líquida, es normal.
  5. Vierta la masa en el molde, ligeramente aceitada y enharinada o cubierta con papel de horno.
  6. Espolvorea la superficie con azúcar moreno a voluntad para formar una superficie crujiente durante la cocción.
  7. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 30 minutos y luego continúe durante otros 30 minutos a 150° (pruebe el palo).

Notas

  1. Para los que quieran variantes, pueden intensificar el aroma con un frasco de esencia de naranja.
  2. Alternativamente, para una variante no vegetariana, se pueden añadir trozos de turrón con almendras para la crujiente superior, útil para consumir los restos de turrón en Navidad 😉

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