Pastel de mimosa sin gluten
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 3 yemas de huevo
- 4 huevos enteros
- 200 gramos de azúcar molido
- 200 gramos de harina de arroz
- 20 gramos de almidón de arroz
- 100 gramos de agua
- 80 gramos de limoncello
- Al gusto de natillas (sin gluten)
- 200 gramos de crema batida dulce
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca la mariposa y pon las yemas, los huevos enteros y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 4 minutos, Velocidad 4.
- Añadir la harina de arroz y el almidón: 1 minutos, Velocidad 1.
- Vierta la mezcla en el molde, cubierto con papel de horno y hornee en un horno precalentado a 190° durante unos 35 minutos (pruebe el palo).
- Saca el horno, déjalo enfriar completamente y divídelo en 3 discos iguales.
- Cepilla toda la superficie del primer disco de bizcocho con agua y limoncello.
- Esparce una generosa capa de crema en la parte superior y superpone el segundo disco.
- Esparce en la superficie del segundo disco y alrededor de la crema batida, cubriendo completamente el bizcocho.
- Corta el último disco de bizcocho en cubos y desmenúzalos sobre la crema de manera uniforme hasta cubrirla.
- Trasládese al refrigerador para descansar hasta que sea el momento de servir.
