Pastel de mermelada suave (sin gluten)

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
55 minutos

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de azúcar molido
  • 4 huevos
  • 100 gramos de aceite de semillas de girasol
  • 100 gramos de leche
  • una pizca de sal fina
  • 200 gramos de harina sin gluten
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • 1 sobre de vainillina
  • Al gusto de mermelada

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar y los huevos en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 4.
  2. Añadir aceite y leche: 10 segundos, Velocidad 4.
  3. Añadir sal, harina, levadura y vainillina: 20 segundos, Velocidad 5.
  4. Vierta la mitad de la mezcla en el molde (enmantecado y enharinado y cubierto con papel de horno) y hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 10 minutos.
  5. Sáquelo del horno, distribúyalo en la superficie de la mermelada como desee y cúbralo con la mezcla restante de en el vaso de la Thermomix.
  6. Hornea de nuevo a 160° durante otros 40 minutos más o menos.
  7. Saca el horno, deja que se enfríe y espolvoréalo a gusto con azúcar en polvo.

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