Pastel de manzana caqui

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 (tipo de manzana) caqui
  • 1 limón
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 3 huevos
  • 125 gramos de yogur blanco
  • 70 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina 00
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • una pizca de sal fina

El pastel de manzana caqui es realmente delicioso y se prepara aún más fácilmente usando el Thermomix . Las diferentes etapas de su realización serán más rápidas y crearás una masa perfecta en unos pocos minutos. Nuestra receta incluye el uso de la variedad de manzana caqui , cuya principal característica es ser increíblemente crujiente . Los caquis son normalmente extremadamente gelatinosos y suaves y son casi incomestibles cuando todavía están firmes.

Sin embargo, la variedad que utilizamos para cocinar esta receta se presta bien para ser utilizada para rellenar pasteles y tartas precisamente porque sigue siendo tan dura como la manzana . Es una fruta de invierno que alcanza la madurez adecuada en noviembre: por eso nuestra tarta de manzana caqui es perfecta para hacer especiales los días previos a la Navidad y posteriores.

Excelente en el desayuno , en el merienda y como postre de la noche , la tarta complacerá a todos gracias a su delicioso sabor dulce, que también se puede combinar con el chocolate. La manzana caqui no sólo es deliciosa, sino que también contiene muchas vitaminas y hará que tu pastel sea más ligero. Como siempre, tu Thermomix se encargará del resto, permitiéndote traerlo a la mesa para endulzar los oscuros días otoñales de noviembre. Déjate tentar por el sabroso sabor del pastel de manzana caqui : su dulzura te envolverá y no podrás dejar de cocinarlo.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lavar los caquis, pelarlos, cortarlos en rodajas y ponerlos en un tazón con el jugo de limón.
  2. Poner el azúcar y la corteza de limón en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
  3. Recoger en el fondo y añadir los huevos: 30 segundos, Velocidad 4.
  4. Añadir yogur y mantequilla: 20 segundos, Velocidad 4.
  5. Añade la harina, la levadura y una pizca de sal: 20 segundos, Velocidad 5.
  6. Esparce la mitad de los caquis en el fondo enmantecado y enharinado del molde.
  7. Vierte la masa y cubre la superficie con las otras rebanadas de caqui.
  8. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 45 minutos.
  9. Hornea, espolvorea con azúcar en polvo y sirve.

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