Pastel de fresa y almendra

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 20 cm o 22 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 60 gramos de chocolate blanco
  • 20 gramos de mantequilla
  • 160 gramos de almendras
  • 80 gramos de azúcar molido
  • 2 huevos
  • 80 gramos de fécula de patata
  • medio saco de polvo de hornear
  • Al gusto de fresas

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Derrita el chocolate con mantequilla en una cacerola y déjelo enfriar.
  2. Poner las almendras y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
  3. Recoger en el fondo y añadir los huevos: 2 minutos, Velocidad 3.
  4. Añade el chocolate y la mantequilla derretida, el almidón y la levadura: 1 minutos, Velocidad 3.
  5. Vierta la mezcla en el molde, cubierto con papel de horno.
  6. Decorar en la superficie con las fresas cortadas y hornear en un horno estático precalentado a 200° durante unos 20 minutos, luego bajar a 180° y continuar durante otros 10 minutos.
  7. Dejar enfriar completamente, espolvorear con azúcar en polvo y servir.

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